Syrop daktylowy – właściwości

Syrop daktylowy to produkt wykonany jedynie z daktyli. Jednak ilość składników mineralnych w nim zawartych jest nieco mniejsza niż w owocach, ze względu na procesy przetwórcze. Wśród najważniejszych właściwości syropy, należy wyróżnić:

  • dużą ilość potasu wpływającego na prawidłowe ciśnienie krwi,
  • duże ilości magnezu wpływające na prawidłową pracę mięśni (w tym mięśnia sercowego),
  • witaminy przeciwutleniające (A, C, E) obniżające ilość wolnych rodników w organizmie,
  • witaminy z grupy B wpływające na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego,
  • właściwości przeciwnowotworowe i immunostymulujące.

W przeciwieństwie do samych daktyli, syrop daktylowy pozbawiony jest w zupełności błonnika pokarmowego, co sprawia, że cukry proste w nim zawarte są łatwo przyswajalne.